Sabtu, 18 Agustus 2012

Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN BEBEK GORENG TEPUNG PANIR


RESEP MASAKAN BEBEK GORENG TEPUNG PANIR

Bahan:

  1. 1 ekor bebek, potong 12 bagian
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdt lada halus
  5. 3 sdm kecap asin
  6. 1 sdt soda kue
  7. ½ sdt lada halus
  8. 2 sdt haram halus
  9. 2-3 butir telur
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. 300 gram tepung roti

Cara membuat Resep Masakan Bebek Goreng Tepung Panir:


  1. Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, biarkan 15 menit. Cuci kembali dan keringkan dengan serbet.
  2. Lumuri bebek dengan lada halus, kecap asin dan soda kue. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin.
  3. Kocok telur, lada dan garam, sisihkan.
  4. Celupkan bebek di kocok telur, lalu gulingkan ke tepung roti sambil dikepal/dipadatkan tepungnya secara merata. Setelah itu masukkan lagi ke dalam lemari pendingin selama 1 jam.
  5. Goreng bebek selama 1 menit dengan minyak yang banyak, lalu kecilkan apinya selama 5 menit. Kemudian besarkan apinya kembali dan goreng terus hingga berwarna kecokelatan.
  6. Siap disajikan bersama saus dan sambal botol.

Untuk 4 orang

Catatan: ketika bebek digoreng harus terendam minyak.


Tidak ada komentar:

Posting Komentar