RESEP MASAKAN KENTANG SAMBAL EBI
Bahan:
- 1 kg kentang tes
- 1 sdm kapur sirih
- Minyak goreng
- 100 gram ebi yang bagus, rendam air hangat hingga mengembang, tiriskan, haluskan, sangrai hingga kering
- 4 sdm bawang merah goreng
Haluskan:
- 100 gram cabai merah
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuat resep kentang sambal ebi:
- Kupas kentang, iris sebesar batang korek api
- rendam kentang dalam air yang dibubuhi sedikit garam dan air kapur sirih. Tiriskan hingga agak kering
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan
- Panaskna 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan mendidih
- Masukkan kentang ebi dan bawang merah goreng. Aduk cepat hingga rata dan kering
- Angkat, dinginkan
Untuk 800 gram
Tidak ada komentar:
Posting Komentar