Minggu, 30 September 2012

Aneka Makanan Terbaru: Resep Terung Saus Tomat


Resep Terung Saus Tomat

 

Bahan – Bahan :

3 buah terung, belah dua

6 butir bawang merah, iris tipis

1 buah bawang Bombay, iris halus

½  sdt garam

½ sdt lada bubuk

½ sdt penyedap rasa, jika suka

4 sdm saus tomat

50 cc air

Minyak goreng secukupnya

 

Cara Memasak Resep Terung Saus Tomat :

1.    Panaskan minyak di wajan, masukkan terung, masak hingga layu dan setengah matang, sisihkan

2.    Tumis bawang merah, bawang Bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, air, garam, lada, penyedap rasa.

3.    Masukkan terung, aduk-aduk, angkat.

4.    Hidangkan.

Hasil  3 Porsi


Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN PAT WUN SON


RESEP MASAKAN PAT WUN SON 

Bahan:

  1. 200 gram daging ayam, iris tipis
  2. 3 buah jamur kuping, rendam
  3. 150 gram soun, rendam
  4. 2 batang seladri, iris panjang
  5. 1 buah wortel kecil, iris panjang
  6. 2 butir telur, kocok lepas
  7. 5 siung bawang putih, cincang
  8. 2 sendok makan kecap ikan
  9. 1 batang daun bawang, potong-potong
  10. ½ sendok teh lada bubuk
  11. 1 sendok makan jeruk nipis
  12. ½ sendok makan garam
  13. 1 sendok makan kecap manis
  14. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Pat Wun Son:

  1. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur ayam, jamur kuping, wortel, seladri, soun. Beri kecap ikan, lada, garam, kecap manis. Aduk rata
  2. Beri jeruk nipis dan daun bawang, hidangkan

Untuk 2 porsi


Kuliner Unik Pilihan: RESEP MASAKAN BAKSO SAPI TUMIS BROKOLI


RESEP MASAKAN BAKSO SAPI TUMIS BROKOLI

Bahan:

  1. 400 gram daging sukiyaki
  2. ½ sdm kecap inggris
  3. 2 sdm minyak untuk menumis
  4. 5 butir bawang merah, iris tipis
  5. 4 buah bakso sapi, iris tipis
  6. 3 siung bawang putih, iris tipis
  7. 300 gram brokoli
  8. 100 gram taoge
  9. ½ buah paprika merah, iris tipis memanjang
  10. 100 ml air matang
  11. 1 sdm saus tiram
  12. 1 sdm soyu sauce
  13. ½ sdt garam
  14. 1 sdm gula pasir
  15. ½ sdt prnyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Bakso Sapi Tumis Brokoli:


  1. Campur daging sukiyaki dengan kecap inggris, diamkan selama 1 jam. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan daging sukiyaki dan irisan bakso, aduk-aduk dan masak sampai setengah matang. Masukkan brokoli, tauge dan paprika. Aduk rata.
  3. Tambahkan air, kemudian saus tiram, soyu sauce, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.

Untuk 4 Porsi


Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MAKANAN BRUCETTA



RESEP MAKANAN BRUCETTA


Bahan:

1 bh french bread, iris bulat

½ bh paprika merah, potong dadu

½ bh paprika hijau, potong dadu

100 gr keju mozarella


Topping:

2 sdm mentega

1 bh bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

250 gr daging giling

1 sdt Italian seasoning

10 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya


Cara Membuat Resep Makanan Brucetta:

1.    Topping: panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2.    Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan saus tomat, saus sambal, Italian seasoning, garam, gula pasir, merica bubuk. Masak hingga matang, angkat.

3.    Ambil satu potong roti, beri dua sendok makan bahan topping, tambahkan paprika, keju mozarella di atasnya.

4.    Oven 180 derajat Celsius, 15 menit hingga matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 10 porsi


Masakan Unik Pilihan: RESEP MASAKAN SAMBAL EBI


RESEP  MASAKAN SAMBAL EBI

Bahan:

  1. 200 gram ebi, haluskan
  2. 3 sdm cabai merah giling kasar
  3. 3 buah cabai merah, iris tipis
  4. 8 siung bawangmerah, iris tipis
  5. 2 buah tomat, potong-potong
  6. 100 cc santan kental dari ¼ butir kelapa
  7. 1 batang serai, iris tipis
  8. 1 sdm gula pasir
  9. ½ sdt garam
  10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat resep masakan sambal ebi:

  1. tumis bawang merah dan serai hingga harum
  2. Masukkan cabai dan udang kering. Aduk rata
  3. Beri santan, gula, gara dan tomat. Masak sampai kering

Kuliner Khas: RESEP MASAKAN BOLA-BOLA TAHU


RESEP MASAKAN BOLA-BOLA TAHU

Bahan:

  1. 2 buah tahu putih, dihancurkan
  2. 200 gram udang kupas kulitnya, dicincang
  3. 1 siung bawang putih, haluskan
  4. 1 batang daun bawang bagian hijau saja iris 1 cm
  5. Garam dan gula secukupnya
  6. 1 sendok makan saus tiram
  7. 1 siung bawang putih, memarkan
  8. Tepung sagu untuk mengentalkan

Cara Membuat Resep Masakan Bola-Bola Tahu:


  1. Campur tahu, udang, bawang putih, garam dan gula. Aduk-aduk rata, buat menjadi bola-bola.
  2. Goreng bola-bola tersebut dengan minyak banyak sampai kecokelatan, sisihkan.
  3. Membuat Saus: sisakan 1 sendok makan minyak kemudian tumis bawang putih yang dimemarkan sampai kekuningan, masukkan saus tiram, tambahkan sedikit air dan gula, tunggu sampai mendidih lalu kentalkan dengan tepung sagu.
  4. Sajikan, atur bola-bola tahu di piring taburi daun bawang, siram dengan sausnya.

Sabtu, 29 September 2012

Kumpulan Resep Pilihan: RESEP MASAKAN AYAM GORENG TEPUNG BERAS


RESEP MASAKAN AYAM GORENG TEPUNG BERAS

Bahan:

  1. 1 ekor ayam negri, potong 8 bagian
  2. 50 ml air
  3. 50 gram tepung beras
  4. 200 gram tepung terigu
  5. 1 sdt baking powder
  6. 2 butir telur, kocok lepas
  7. Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 1 sdt merica bubuk
  3. 3 cm jahe
  4. ½ sdt gula pasir
  5. 1 sdt garam
  6. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Goreng Tepung Beras:


  1. Campur potongan ayam dengan bumbu halus dan air. Aduk rata, dan tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu meresap. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
  2. Lumuri daging ayam dengan tepung beras, terigu dan baking powder sampai rata. Celupkan kedalam telur, lalu masukkan lagi ke dalam campuran tepung. Ratakan.
  3. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Kecilkan api. Goreng sampai ayam matang dan kering. Angkat. Tiriskan, sajikan bersama saus sambal atau saus tomat.

Untuk 4 orang


Resep Makanan Pilihan: RESEP KUE PUTU AYU


RESEP KUE PUTU AYU

Bahan:

  1. 250 gram beras kualitas baik, cuci rendam semalam, cuci tiriskan
  2. 250 gram beras ketan kualitas baik, cuci dan tiriskan
  3. 200 gram (1 butir) kelapa yang agak muda, kupas, parut
  4. ¼ sdt garam halus
  5. ¼ sdt vanili bubuk
  6. 150 gram gula jawa, sisir kasar untuk isi
  7. ½ butir kelapa yang agak muda, kupas dan parut memanjang, aduk dengan sedikit garam untuk taburan

Cara membuat resep kue putu ayu:

  1. Tumbuk beras dan ketan secara terpisah sampai halus
  2. Ayak untuk diambil yang halus
  3. Aduk tepung beras dan ketan, kelapa, garam, dan vanili hingga rata
  4. Siapkan cetakan kue putu ayu, taruh adonan sampai ½ tinggi cetakan. Beri sedikit gula jawa dan tutup dengan adonan. Tekan sedikit supaya padat
  5. Kukus dalam panci pengukus panas selama 35 menit hingga matang. Angkat
  6. Panas â€" panas keluarkan putu dari cetakan. Hidangkan selagi panas dengan kelapa parut kukus

Aneka Jajanan Indonesia Pilihan: RESEP KUE HUNKWE PISANG


RESEP KUE HUNKWE PISANG

Bahan:

  1. 100 gram tepung hunkwe
  2. 760 ml santan dari 1 butir kelapa
  3. ½ sdt vanili bubuk
  4. 100 gram gula pasir
  5. 50 ml susu evaporated
  6. 5 buah pisang kapok merah yang tua, potong-potong melintang setebal jari

Cara Membuat Resep Kue Hunkwe Pisang:

  1. Larutkan tepung hunkwe dengan sedikit santan. Lalu didihkan sisa santan dan gula
  2. Masukkan larutan tepung hunkwenya. Masak dan aduk sampai kental
  3. Masukkan pisangnya dan aduk rata. Angkat dari api dan tuang ke loyang kotak atau persegi panjang setinggi 2 cm. Dinginkan lalu simpan dalam kulkas
  4. Potong-potong ketika akan dihidangkan. Sajikan bersama saus yang cocok

Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN TOM KHAA KAI


RESEP MASAKAN TOM KHAA KAI 

Bahan:

  1. 500 gram dada ayam fillet, potong-potong
  2. 2 buah cabai merah, potong kotak-kotak kecil
  3. 400 cc santan dari ¼ butir kelapa
  4. 6 lembar daun jeruk purut
  5. 3 batang serai, memarkan
  6. 5 cm lengkuas, iris batang korek api
  7. ½ sendok the cabai merah, haluskan
  8. 3 sendok the air jeruk nipis
  9. 1 sendok the gula merah
  10. Daun ketumbar secukupnya, cincang

Cara Membuat Resep Masakan Tom Khaa Kai:

  1. Masak santan, lengkuas, daun jeruk, serai hingga mendidih
  2. Masukkan cabai merah halus, ayam, kunyit halus, potongan cabai, air jeruk nipis, gula merah. Masak hingga rata dan matang, angkat.
  3. Hidangkan di mangkuk. Taburi daun ketumbar dan potongan cabai merah, hidangkan panas-panas.

Untuk 4 porsi.


Resep Makanan Pilihan:



Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SEMUR BANGKA


RESEP MASAKAN SEMUR BANGKA

Bahan:

  1. 1 ekor ayam kampong, potong 10 bagian
  2. 2 liter air
  3. 2 sendok makan minyak goreng
  4. 5 siung bawang putih, iris tipis
  5. 7 butir bawang merah, iris tipis
  6. 1 buah tomat, potong-potong
  7. 100 ml kecap manis
  8. ½ sendok the merica bubuk
  9. 3 butir cengkeh
  10. Garam secukupnya
  11. 3 buah cabai merah, iris tipis memanjang, tumis

Cara Membuat Resep Masakan Semur Bangka:

  1. Rebus ayam hingga lunak, angkat. Ambil air kaldunya 700 ml
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan tomat, aduk hingga layu
  3. Masukkan ayam kecap, merica, pala, cengkeh dan garam. Aduk rata
  4. Tuang kaldu, masak hingga matang. Angkat
  5. Sajikan semur dengan taburan tumisan cabai

Hasil 10 porsi


Jumat, 28 September 2012

Kuliner Unik Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN NASI KARI


RESEP MASAKAN NASI KARI

Bahan:

  1. 450 gram daging sapi
  2. 2 sdm minyak, untuk menumis
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 1 ½ sdt garam
  5. ½ sdt merica bubuk
  6. Penyedap secukupnya, jika suka
  7. 50 gram buncis muda, potong 1 cm, rebus sebentar, tiriskan
  8. 50 gram wortel, potong dadu kecil
  9. 50 gram kentang, pootng dadu kecil
  10. 400 ml santan
  11. 400 gram nasi putih panas, cetak dengan mangkuk kecil

Haluskan:

  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 4 butir kemiri
  4. 3 buah cabai merah besar
  5. 1 batang serai
  6. 1 ibu jari kunyit

Cara membuat resep masakan nasi kari:


  1. Potong daging sapi ukuran dadu kecil, rebus sebentar tiriskan. Sisihkan
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
  3. Masukkan daging, lalu masak sampai daging berubah warna. Tambahkan daun jeruk, garam, merica, dan penyedap.
  4. Masukkan buncis, wortel dan kentang, aduk rata. Tuang santan, masak sampai santan menyusut. Angkat.
  5. Tuangkan kari di atas nasi putih yang telah di cetak. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi


Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP KUE BAKPAU CHA SAU


RESEP KUE BAKPAU CHA SAU

Bahan A:

  1. 250 gram terigu
  2. 1 sendok makan fermipan
  3. 200 cc air

Bahan B:

  1. 150 gram terigu
  2. ½ sendok teh baking powder
  3. 150 gram gula pasir
  4. 70 cc air
  5. 1 sendok makan minyak goreng

Isi Cha Sau:

  1. 350 gram dada ayam, potong-potong
  2. 1 buah bawang Bombay, potong-potong kecil
  3. 2 sendok makan saus tiram
  4. ½ sendok teh bubuk ngohiang
  5. 3 siung bawang putih, cincang
  6. 1 sendok makan sagu + 3 sendok makan air
  7. Pewarna merah secukupnya
  8. 2 sendok makan gula pasir
  9. ½ sendok teh lada bubuk
  10. ½ sendokthhe garam

Cara Membuat Resep Kue Bakpau Cha Sau:

  1. Isi: Dada ayam diberi pewarna merah dan bubuk ngohiang, diamkan 1 jam. Panggang hingga matang, potong kecil-kecil
  2. Tumis bawang putih, bawang Bombay hingga harum, masukkan ayam, saus tiram, gula pasir, lada, garam. Aduk rata
  3. Kentalkan dengan larutan sagu. Masak hingga matang. Sisihkan
  4. Aduk bahan A sampai rata, diamkan 1 jam
  5. Masukkan bahan B, aduk-aduk sampai kalis. Beri isi dan diamkan 10 menit
  6. Kukus 15 menit, angkat. Hidangkan

Untuk 10 buah  


Wisata Kuliner: RESEP MASAKAN OSENG KECIPIR TEMPE



RESEP MASAKAN OSENG KECIPIR TEMPE


Bahan:

250 gr, kecipir potong serong

100 gr tempe, potong dadu

4 siung bawang putih, iris tipis

4 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah, potong serong tipis

3 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

5 buah cabai rawit utuh

1 sendok makan kecap manis

1 sendok the garam

150 cc air

1 sendok the penyedap rasa, jika suka

Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Oseng Kecipir Tempe:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
  2. Masukkan cabai merah, cabai rawit dan salam, lengkuas, garam, penyedap rasa, kecap  manis, air. Masak hingga mendidih. Tambahkan tempe, kecipir. Masak hingga matang, angkat hidangkan

Untuk 3 porsi


Resep Masakan Terbaru: RESEP MASAKAN PERKEDEL MISOA UDANG



RESEP MASAKAN PERKEDEL MISOA UDANG


Bahan:

3 siung bawang putih, cincang halus

100 gr udang kupas, bersihkan, cincang halus

100 gr daging ayam cincang

1 batang daun bawang , iris halus

½ sdt merica

2 sdm kecap asin

50 ml air

150 ml air

150 gr misoa

1 butir telur, kocok lepas

Garam, minyak goreng, tepung roti secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Perkedel Misoa Udang:

  1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang, merica, kecap asin, garam secukupnya. Tuang air dan biarkan mendidih
  2. Masukkan misoa, aduk  hingga misoa matang dan airnya menering, angkat. Tuang adonan ke dalam pinggiran yang telah ditaburi tepung roti secukupnya, ratakan dan biarkan dingin. Simpan dalam lemari pendingin 1 jam
  3. Potong-potong perkedel misoa. Celupkan ke dalam telur kocok . Goreng dalam minyak panas secukupnya hingga kuning. Angkat, tiriskan
  4. Hidangkan

Hasil 12 potong


Resep Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN BUBUR KAKAP KECOMBRANG


RESEP MASAKAN BUBUR KAKAP KECOMBRANG

Bahan:

  1. 100 gram beras pulen, cuci bersih, tiriskan
  2. 750 cc air/ kaldu ikan
  3. 1 lembar daun salam
  4. 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  5. 300 gram fillet kakap/ kerapu, potong tipis
  6. 1 sdm kecap asin
  7. 1 cm jahe, memarkan
  8. ½ sdt merica bubuk
  9. 1 sdt garam
  10. 1 buah bunga kecombrang, iris halus
  11. 2 batang kucai, iris halus

Cara membuat resep masakan Bubur kakap Kecombrang:

  1. Rebus beras, air, daun salam dan serai dengan api sedang sambil aduk sekali â€" sekali hingga beras matang
  2. Masukkan ikan, kecap, jahe, merica dan garam. Masak hingga bubur mengental
  3. Taburi irisan bunga kecombrang dan kucai, aduk rata
  4. Angkat, sajikan panas

Untuk 4 orang


Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN OSENG-OSENG DAGING CAMPUR


RESEP MASAKAN OSENG-OSENG DAGING CAMPUR

Bahan:

  1. ¼ kg daging
  2. ½ kg jagung muda
  3. ¼ kg jamur
  4. 1 ons kapri

Bumbu:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 ons cabai merah
  4. Gula merah
  5. Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Oseng-Oseng Jagung Muda:


  1. Daging rebus sampai empuk kemudian dipotong tipis panjang.
  2. Jagung muda dipotong menyerong,  jamur dipotong menjadi 4, kapri dibersihkan, cabai merah diiris serong.
  3. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis-tipis, kemudia ditumis, setelah wangimasukkan irisan cabai, daging, jagung muda, kapri dan terakhir bumbunya.
  4. Aduk-aduk sebentar dan biarkan bumbu meresap, cicipi dan siap disajikan.

Kamis, 27 September 2012

Resep Masakan Indonesia: RESEP MASAKAN BOLU GULUNG AROMA STROBERI


RESEP MASAKAN BOLU GULUNG AROMA STROBERI

Bahan:

  1. 50 gram gula pasir halus
  2. 2 telur ayam, 3 kuning telur
  3. 40 gram terigu + 1 sdt baking powder

Bahan Isi:

  1. 220 gram cream cheese (Beli di swalayan atau toko bahan kue)
  2. 15 gram gula pasir halus
  3. 1 sdt parutan kulit jeruk lemon
  4. 1 sdm perasan air jeruk lemon
  5. 225 gram stroberi segar, siangi kelopaknya, cuci dan iris-iris tipis
  6. Kocok krim keju bersama gula halussampai gula hancur dan krem menjadi lembut
  7. Masukkan kulit jeruk dan air jeruknya. Aduk rata
  8. Masukkan irisan stroberinya. Aduk rata

Cara Membuat Resep Kue Bolu Gulung Aroma Stroberi:

  1. Kocok telur serta gula hingga kental, mengembang dan pucat. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata
  2. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 28x20x2 cm yang sudah beralas kertas yang dipulas margarine dan ditaburi sedikit tepung
  3. Panggang kue sampai matang. Keluarkan dari cetakan dan balikkan ke atas telenan yang dialasi kertas roti berpoles margarine dan bertabur gula bubuk
  4. Lepas kertas yang melekat pada bagian bawah roti, dan segera gulung selagi panas. Sisihkan dan dinginkan
  5. Setelah kue dingin, buka kembali gulungannya dan poleskan bahan isi. Gulung kembali dan padatkan

Aneka Makanan Indonesia Pilihan: RESEP KUE CHEESE CAKE PISANG


RESEP KUE CHEESE CAKE PISANG

Bahan Dasar:

  1. 100 gram mentega, lelehkan
  2. 250 gram biscuit cokelat, hancurkan

Cheese cake:

  1. 300 gram krim keju
  2. 90 yoghurt
  3. 60 gram gula pasir
  4. 3 butir kuning telur
  5. 3 butir putih telur, kocok kaku
  6. 1 sendok the air jeruk lemon
  7. 1 buah pisang ambon, haluskan
  8. 25 gram terigu

Cara Membuat Resep Cheese Cake Pisang:

  1. Siapkan loyang bulat, alasi dengan kertas roti lalu olesi dengan margarine, sisihkan
  2. Bahan dasar: campur mentega dan biscuit cokelat, aduk hingga tercampur rata
  3. Letakkan adonan didasar loyang, padatkan, Sisihkan
  4. Cheese cake: kocok krim keju, yoghurt dan gula pasir hingga lembut
  5. Masukkan telur kocok hingga rata
  6. Masukkan air jeruk lemon, pisang terigu. Aduk rata kembali
  7. Tuang adonan ke dalam loyang. Oven dengan cara au bain marie dengan suhu 180°C, 60 menit atau hingga matang. Angkat dn sajikan

Hasil 8 porsi


Resep Makanan Pilihan: RESEP MINUMAN ES MUTIARA


RESEP MINUMAN ES MUTIARA

Bahan:

  1. 200 gram sagu mutiara
  2. Saus santan es cendol pandan
  3. Susu kental manis secukupnya
  4. Sirup stawberry secukupnya
  5. Es batu

Cara membuat resep Minuman Es Mutiara:

  1. Didihkan 1 liter air. Rebus sagu mutiara sampai mengapung. Angkat, Tiriskan
  2. Sajikan dengan santan, susu kental manis, sirup strwberry dan es batu

Resep Makanan Indonesia Terbaru: RESEP SIRSAK MILKSHAKE


RESEP SIRSAK MILKSHAKE

Bahan:

  1. 500 gram buah sirsak matang
  2. 700 ml air matang
  3. 300 ml susu cair (tawar)
  4. 6 sdm sirup vanila
  5. 3 sdm gula pasir
  6. ¼ sdt garam halus
  7. Es batu secukupnya

Cara membuat resep sirsak milkshake:


  1. Potong-potong buah sirsak matang, lalu buang bijinya. Campur dengan air matang. Proses dengan blender selama beberapa detik, lalu saring. Takar sari sirsak sebanyak 700 ml
  2. Campur sari sirsak bersama susu cair, sirup vanilla, gula pasir dan garam. Beri es batu, lalu proses lagi dengan blender sampai kental dan berbuih, sajikan

untuk 4 potong