Kamis, 28 Februari 2013

Aneka Jajanan Terbaru: RESEP MASAKAN BOTOK TERI


RESEP MASAKAN BOTOK TERI

Bahan:

  1. 300 gram kelapa agak muda, kupas, parut
  2. 50 gram teri basah, cuci
  3. 50 gram petai china
  4. 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
  5. 5 buah belimbing sayur, iris melintang tipis
  6. 5 lembar daun salam, potong-potong
  7. Daun pisang

Haluskan:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 1 cm lengkuas
  4. 1 sendok teh gula merah
  5. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Botok Teri:


  1. Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
  2. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
  3. Taruh tiap 1-2 sendok makan adonan kelapa diatas sepotong daun pisang. Beri sepotong daun salam.
  4. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
  5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
  6. Angkat. Dinginkan.

Untuk 10 Bungkus


Wisata Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN RENDANG BEBEK ASAM KANDIS


RESEP MASAKAN RENDANG BEBEK ASAM KANDIS


Bahan:

  1. 1 ekor bebek, potong 4 bagian
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 sdt garam
  4. Minyak untuk menumis
  5. 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  6. 7 lembar daun jeruk
  7. 3 lembar daun salam
  8. 2 batang serai, memarkan
  9. 5 buah cengkih
  10. 3 cm kayu manis
  11. 3 buah asam kandis
  12. 2 liter santan dari 3 butir kelapa

Haluskan:

  1. 6 siung bawang putih
  2. 8 butir bawang merah
  3. 4 cm jahe
  4. 5 cm lengkuas
  5. 2 cm kunyit
  6. 1 sdt ketumbar
  7. ¼ sdt jintan
  8. 1 sdt lada
  9. 8 buah cabai merah
  10. 1½  sdt garam
  11. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Rendang Bebek Asam Kandis:


  1. Lumuri bebek dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus, daun jeruk, kunyit, daun salam, serai, cengkih, kayu manis dan asam kandis.
  2. Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan bebek, masak sampai kuah mengental dan bebek matang. Angkat.

Untuk 4 porsi


Aneka Jajanan Pilihan: RESEP MASAKAN KARAGE BUMBU KEMANGI



RESEP MASAKAN KARAGE BUMBU KEMANGI


Bahan:

250 gr karage, siap pakai, goreng

8 tangkai daun kemangi

2 batang serai, memarkan

150 cc air + ½ sdt kaldu ayam bubuk

1 buah cabai hijau, potong serong

1 buah cabai merah, potong serong

4 lembar daun jeruk

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap ikan

2 sdt air jeruk nipis

¼ sdt lada bubuk

½ sdt garam

Minyak goreng secukupnya


Bahan yang dihaluskan:

4 siung bawang putih

5 butir bawang merah


Cara Membuat Resep Masakan Kerage Bumbu Kemangi:

  1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk  hingga harum
  2. Masukkan kecap ikan, lada, garam, air kaldu, saus tiram, air jeruk nipis. Aduk rata
  3. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, daun kemangi, karage. Aduk rata, angkat
  4. HIdangkan

Untuk 3 porsi


Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN SAYUR ASAM NANGKA



RESEP MASAKAN SAYUR ASAM NANGKA


Bahan:

2 liter air

250 gr nangka, potong-potong

2 buah jagung manis, potong-potong

100 gr kacang tanah

50 gr daun melinjo

2 cm lengkuas, memarkan

2 lelmbar daun salam

Garam, gula pasir secukupnya


Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

1 siung bawang putih

2 buah cabai merah

2 buah kemiri

1 sdt asam jawa


Cara Membuat Resep Masakan Sayur Asam Nangka:

1.    Didihkan air, masukkan nangka, jagung, kacang tanah. Masak hingga setengah matang

2.    Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, daun melinjo. Masak hingga matang. Angkat, sajikakan

Hasil 6 porsi


Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN NASI GORENG PISANG


RESEP MASAKAN NASI GORENG PISANG

Bahan:

  1. 1 piring nasi
  2. 1 buah pisang kepok mentah, kukus, rebus, serut
  3. 100 gram udang basah, kupas, rebus sebentar
  4. 1 butir telor, kocok lepas
  5. 2 siung bawang putih, cincang
  6. 3 siung bawang merah, cincang
  7. Garam dan merica secukupnya
  8. 1 batang daun bawang, iris halus
  9. 1 sdm margarin untukmenumis
  10. 1 buah cabai merah, iris halus

Cara membuat resep masakan Nasi Goreng Pisang:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dengan margarin
  2. Masukkan telur, aduk â€" aduk, Masukkan udang rebus, pisang serut dan daun bawang. Aduk â€" aduk, Tambahkan merica dan garam. Beri nasi, aduk â€" aduk
  3. Angkat dan sajikan selagi hangat

Untuk 1 porsi


Rabu, 27 Februari 2013

Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SALAT PRIMA



RESEP MASAKAN SALAT PRIMA


Bahan:

1 buah nanas potong dadu kecil

3 buah apel, potong dadu kecil rendam air garam

1 buah paprika hijau, potong dadu

5 butir bawang merah, belah dua

75 gr daun selada, robek-robek

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdm cuka

2 buah tomat potong-potong


Saus:

100 gr mentega

25 gr terigu

200 cc susu cair low fat atao non fat

2 butir kuning telur, kocok lepas

½ sdt mustard

½ sdt lada bubuk

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdm air jeruk lemon


Cara Membuat Resep Masakan Salad Prima:

  1. Campur paprika, bawang merah, garam, cuka, gula pasir. Sisihkan sebentar hingga bawang layu
  2. Panaskan mentega, masukkan terigu, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit hingga licin. Masukkan kuning telur, aduk hingga rata, jerang hingga matang
  3. Beri mustard, lada, gula, garam, air jeruk lemon
  4. Campur semua bahan dan hias dengan tomat
  5. Hidangkan

Untuk 4 porsi


Aneka Makanan Terbaru: RESEP MASAKAN SUP AYAM GILING PAPRIKA


RESEP MASAKAN SUP AYAM GILING PAPRIKA

 

Bahan-bahan:

a.    1 sendok makan minyak goreng

b.    ½ buah bawang Bombay

c.    2 siung bawang putih, memarkan

d.    1 ruas jahe, memarkan

e.    150 gram ayam giling

f.     1 liter air kaldu ayam

g.    2 butir putih telur

h.    1 buah parika merah, potong dadu

i.      2 sendok makan minyak wojen

j.     1 batang daun bawang, iris tipis

k.    1 sendok makan seledri, cincang halus

l.      Merica bubuk, garam, gula pasir secukupnya

 

Cara Membuat Sup Ayam Giling Paprika:

1.    Panaskan minyak, tumis bawang Bombay, bawang putih, jahe hingga harum, masukkan ayam giling. Aduk rata, masak hingga matang.

2.    Didihkan air kaldu, beri minyak wijen, merica, gula, garam. Aduk rata, tambahkan putih telur, aduk cepat agar berserabut.

3.    Masukkan ayam, paprika merah, aduk rata. Angkat, sajikan panas dengan taburan daun bawang, seledri.

Hasil: 4 porsi


Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN KAILAN SAUS TIRAM



RESEP MASAKAN KAILAN SAUS TIRAM


Bahan:

300 gr baby kailan

1 sdm gula pasir

10 siung bawang putih, cincang

½ sdt garam

¼ sdt lada

5 sdm saus tiram

Air secukupnya

Minyak secukupnya untuk menumis


Cara Membuat Resep Maskan Kailan Saus Tiram:

1.    Rebus air hingga mendidih. Beri 1 sdm gula pasir.

2.    Masukkan kailan. Masak sebentar saja. Angkat, tiriskan.

3.    Tumis bawang putih hingga hrum. Beri kailan dan bumbu-bumbu.

4.    Aduk rata. Angkat.