Senin, 27 Januari 2014

Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN NASI GORENG ORIENTAL


RESEP MASAKAN NASI GORENG ORIENTAL


Bahan:

  1. 2 potong dada ayam
  2. 2 sdm minyak goreng
  3. 1 siung bawang putih
  4. 1 cm jahe, iris halus
  5. 1 buah wortel, potong tipis panjang
  6. 50 gram kacang polong
  7. 20 gram buncis muda, potong kecil-kecil
  8. 4 porsi nasi putih
  9. 1 sdt kecap inggris
  10. 1 sdm kecap ikan
  11. 1 sdt kaldu instan
  12. 1 sdm minyak wijen
  13. 2 butir telur, buat orak-arik

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Oriental:

  1. Potong-potong ayam ukuran dadu. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Wortel, kacang polong, buncis dan ayam.
  3. Tumis sampai sayuran agak layu, lalu masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, kecap ikan, kaldu instan, minyak wijen dan telur orak-arik. Aduk rata, sajikan selagi panas.

Untuk 4 porsi


Minggu, 26 Januari 2014

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN AYAM MASAK REBUNG


RESEP MASAKAN AYAM MASAK REBUNG

Bahan:

  1. 8 potong paha ayam
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 sdt garam
  4. 3 sdm untuk menumis
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai, memarkan
  7. 400 ml air
  8. 3 sdm kecap manis
  9. 1 sdm air asam jawa
  10. 100 gram rebung, potong memanjang

Haluskan:

  1. 12 butir bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 4 sdt gula merah
  4. 3 cm jahe
  5. 2 sdt terasi, bakar
  6. 1 sdt garam
  7. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Masak Rebung:


  1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan paha ayam, aduk sampai kaku. Beri air, kecap manis dan air asam. Masukkan rebung, aduk rata. Masakan sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.

Untuk 4 orang


Resep Indonesia Terbaru: Resep Masakan AYAM BAKAR PADANG (Padang)


AYAM BAKAR PADANG (Padang)

Bahan :

- 1 ekor ayam, belah jangan sampai putus

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 cm kayu manis

- 2 buah cengkih

- 2 batang serai, memarkan

- 5 lembar daun jeruk

- 500 cc santan encer

- 200 cc santan kental

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah

- ½ sendok teh merica

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 2 cm jahe, iris

- ¼ sendok teh jinten

- Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis,

serai, daun jeruk, dan cengkih.

2. Masukkan ayam dan santan encer, masak hingga ayam matang dan santan

terserap.Tambahkan dengan santan kental dan masak hingga kuah agak

mongering.

3. Panggang ayam hingga kecokelatan, angkat.

4. Sajikan ayam dalam pinggan, taburi dengan bawang goreng. Untuk 8 orang.


Resep Masakan Indonesia: RESEP MASAKAN PUDING MERAH PUTIH


RESEP MASAKAN PUDING MERAH PUTIH

Bahan:

  1. 1 bungkus agar-agar merah
  2. 750 ml air sirup stroberi / cocopandan
  3. 100 gram gula pasir

Puding Putih:

  1. 1 bungkus agar-agar putih
  2. 400 ml susu
  3. 75 gram gula pasir
  4. ½ tets esens almond
  5. ¼ sdt vanili
  6. 75 gram sari kelapa (nata de coco), potong dadu kecil

Cara Membuat Resep Masakan Puding Merah Putih:

  1. Puding Merah: campur agar-agar merah, sirup stroberi / cocopandan, gula pasir. Masak sampai mendidih, lalu tuang ke dalam cetakan agar-agar.
  2. Puding Putih: campur agar-agar putih, susu, gula pasir, esens almond dan vanili. Masak sampai mendidih, masukkan sari kelapa (nata de coco). Angkat, lalu tuang ke atas puding merah. Simpan dalam lemari pendingin.

Untuk 20 potong


Wisata Masakan Indonesia RESEP MASAKAN BABY KAILAN



RESEP MASAKAN BABY KAILAN


Bahan :

250 gram baby kailan , rebus sebentar

200 gram daging has sapi, potong-potong

100 gram udang

5 siung bawang putih, memarkan

1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

1 sendok teh kecap asin

2 sendok makan minyak  wijen


Cara membuat resep baby Kailan :

1.    Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum,

Masukkan daging, udang, kailan, kecap asin, penyedap rasa.

Aduk,rata, masak hingga matang, Angkat

2.    Hidangkan

Untuk 5 porsi


Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP KUE LAPIS SAGU


RESEP KUE LAPIS SAGU

Bahan:

  1. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  2. ½ sdt garam
  3. 4 lembar daun pandan
  4. 350 gram gula pasir
  5. 1 sdm margarin, lelehkan
  6. 300 gram tepung beras
  7. 150 tepung kanji
  8. Pewarna merah secukupnya
  9. Pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat:


  1. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai harum. Masukkan gula pasir dan margarin. Aduk sampai mendidih. Angkat. Biarkan menjadi hangat.
  2. Tuang santan ke dalam campuran tepung beras dan tepung kanji, aduk sampai larut. Bagi adonan menjadi tiga warna.
  3. Tuang 200 ml adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 5 menit. Tuang 200 ml adonan yang warnanya berbeda. Kukus lagi selama 5 menit. Lakukan berkali-kali sampai adonan habis. Terakhir, kukus kue selama 20 menit. Angkat dan diginkan.

Untuk 4-5 orang


Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SUP TOMAT BOLA UDANG


RESEP MASAKAN SUP TOMAT BOLA UDANG

Bahan:

  1. 1 kg tomat
  2. 2 sendok makan margarine
  3. 1 siung bawang bombai, iris halus
  4. 1 sendok makan tepung terigu
  5. 1 buah pala, memarkan
  6. 1 sendok teh garam
  7. ½ sendok teh merica bubuk
  8. 2 sendok makan gula pasir
  9. 500 cc kaldu ayam
  10. 5 sendok makan saus tomat
  11. 50 cc krim kental
  12. 1 sendok makan petersei cincang

Bahan Bola Udang:

  1. 250 gram udang cincang
  2. 1 sendok teh garam
  3. ½ sendok teh merica bubuk
  4. 1 sendok teh gula pasir

(Aduk rata semua bahan bola udang. Goreng bentuk bola, sisihkan)

Cara Membuat Resep Masakan Sup Tomat Bola Udang:


  1. Didihkan air, rebus tomat sebentar hingga layu, angkat, lalu blender. Kemudian sari, sisihkan.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
  3. Tambahkan tomat halus, pala, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam dan saus tomat, didihkan.
  4. Tuang krim kental dan angkat.
  5. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.

Untuk: 6 Orang


Sabtu, 25 Januari 2014

Aneka Jajanan Terbaru: RESEP MASAKAN CAH TEMPE JAGUNG KEMANGI


RESEP MASAKAN CAH TEMPE JAGUNG KEMANGI

Bahan:

  1. 250 gram tempe, potong kotak goreng setengah matang, sisihkan
  2. 1 bonggol jagung, rebus, pipil
  3. 50 gram teri medan, goreng setengah matang
  4. 2 ikat daun kemangi
  5. 1 batang daun bawang, potong â€" potong
  6. 1 buah cabai merah besar, iris serong
  7. 1 buah cabai hijau besar, iris serong
  8. 1 buah tomat, potong kasar
  9. Air secukupnya
  10. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 5 buah cabai merah
  2. 5 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1 ruas jari jahe
  5. ½ sdt garam
  6. ½ sdt gula pasir

Cara membuat resep masakan Cah Tempe Jagung Kemangi:

  1. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau dan tomat sampai harum
  2. Masukkan jagung manis, tempe dan teri
  3. Beri air, Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga bumbu meresap dan matang

Aneka Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN RENDANG AYAM


RESEP MASAKAN RENDANG AYAM


Bahan:

  1. Ayam 500 gram, potong potong
  2. Santan 1 liter, dari 2 butir kelapa
  3. Asam kandis 2 buah
  4. Daun kunyit 2 lembar
  5. Daun jeruk 2 lembar
  6. Serai 1 batang, memarkan
  7. Gula pasir 1 sendok teh
  8. Garam secukupnya
  9. Minyak goreng 2 sendok makan
  10. Bawang merah goreng 2 sendok makan

Bumbu Halus Untuk Masak Rendang Ayam :

  1. Cabai merah 15 buah
  2. Bawang merah 8 butir
  3. Bawang putih 6 siung
  4. Kemiri 2 butir, sangrai
  5. Kunyit 3 cm
  6. Lengkuas 5 cm

Cara Membuat Resep Masakan Rendang Ayam:


  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
  2. Campur bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit, daun jeruk dan serai dengan santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Masukkan ayam, gula dan garam. Masak diatas api sabil diaduk hingga salam menyusut.
  4. Angkat dan sajikan dengan sajian bawang merah goreng.

Untuk 3 porsi


Aneka Makanan Indonesia: RESEP KUE LEMET SINGKONG


RESEP KUE LEMET SINGKONG

Bahan:

  1. ½ kg singkong, parut
  2. ½ butir kelapa muda, parut
  3. 75 gram gula pasir
  4. 75 gram gula merah, sisir
  5. Daun pandan secukupnya
  6. Vanili, garam secukupnya
  7. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Resep Kue Lemet Singkong:

  1. Bungkus campuran singkong dengan daun pisang
  2. Kukus 30 menit

Untuk 15 buah


Kuliner Unik Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN BOLA TAHU KUAH


RESEP MASAKAN KUAH BOLA TAHU KUAH

Bahan:

  1. 1000 cc air
  2. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  3. 1 sendok teh garam
  4. ½ sendok teh lada bubuk
  5. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  6. Bawang goreng secukupnya untuk tabor

Bahan yang di campur:

  1. 3 buah tahu, haluskan
  2. 2 buah hioko rendam, potong kecil-kecil
  3. 250 gram ayam giling
  4. 1 butir telur
  5. ½ sendok teh kecap asin
  6. ½ sendok teh garam
  7. ½ sendok teh lada bubuk
  8. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
  9. 2 batang daun bawang kecil. Iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Bola Tahu Kuah:

  1. Adonan dipulung bulat
  2. Masak air beri garam, lada, penyedap rasa, kaldu, sampai mendidih. Masukkan bola tahu sampai terapung
  3. Angkat hidangkan dengan taburan bawang goreng

Untuk 9 porsi


Aneka Makanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN RAWON



RESEP MASAKAN RAWON


Bahan:

500 gram daging brisket, potong 2×2

2 lembar daun purut

1 batang serai

1 cm lengkuas

1 cm jahe, memarkan

1 sendok makan minyak untuk menumis

1000 cc air


Bumbu halus:

6 buah keluwek

1 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah

4 butir kemiri

1 ½ sdt ketumbar

Garam dan gula secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Rawon:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk dan daging, aduk rata
  2. Tuang air sambil semua bahan diaduk rata. Masak diatas api kecil sampai daging matang, angkat
  3. Sajikan rawon bersama taoge, emping goreng dan sambal

Resep Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KAMBING TUMIS CABAI HIJAU


RESEP MASAKAN KAMBING TUMIS CABAI HIJAU

Bahan:

  1. 250 gram daging kambing, iris tipis 3×4 cm
  2. 75 gram cabai hijau, iris serong
  3. 2 sdm minyak, untuk menumis
  4. 150 ml air

Bumbu:

  1. 4 butir bawang merah, iris tipis
  2. 3 siung bawang putih, iris tipis
  3. 2 buah cabai merah besar, iris serong
  4. 3 buah tomat hijau, belah 6 bagian
  5. 1 batang daun bawang, iris serong
  6. ¼ sdt merica bubuk
  7. ¼ sdt pala bubuk
  8. ½ sdt garam
  9. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Tumis Cabai Hijau:


  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, biarkan mendidih. Masak hingga daging setengah matang.
  2. Masukkan cabai hijau, cabai merah dan tomat hijau. Aduk hingga layu. Tambahkan daun bawang, merica, pala, garam dan gula.
  3. Masak hingga semua bahan matang, angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi