Selasa, 21 Agustus 2012

Kuliner Unik Terbaru: Resep CUMI SAUS MANGGA


CUMI SAUS MANGGA (untuk 7 porsi)

Bahan :

- 1 kg cumi, potong â€" potong

- 3 sdt jeruk lemon

- 1 sdt garam

- 1 sdm kecap ikan

Adonan tepung :

- 150 gr tepung terigu

- 225 cc air es

- 1 sdt garam

- ¼ sdt lada bubuk

- 1 sdt penyedap rasa, jika suka

Balutan :

- 500 gr tepung terigu

- 1 sdt baking powder

Saus :

- 8 butir bawang merah

- 6 buah cabai merah

- 2 buah tomat

- 1 sdt garam

- 3 sdt terasi, baker

- 2 sdt gula merah

- 100 cc air

- 100 gr nanas, potong korek api

- 1 buah mangga, potong korek api

Cara membuat :

  1. campur bahan menjadi satu, campur adonan tepung, campur balutan, sisihkan
  2. goreng bawang merah, cabai merah, tomat, sisihkan
  3. cumi celupkan ke dalam adonan tepung, gulingkan ke balutan, goreng sampai matang, sisihkan
  4. Saus : tumbuk kasar bawang merah, cabai merah, tomat tambahkan terasi, garam, gula merah dan air masukkan nanas dan mangga aduk rata
  5. hidangkan cumi goreng dengan disiram saus

Tidak ada komentar:

Posting Komentar